Workshop di cucina Gluten Free per chef

Perchè partecipare:

Un corso teorico dove apprendere nozioni e spunti pratici per preparare piatti gluten free in tutta sicurezza e restare aggiornato sulle novità del settore. Ai partecipanti verrà chiesto di portare il loro menu per confrontarsi su possibili miglioramenti o eventuali cambiamenti.

A chi è rivolto:

Il workshop è dedicato ai professionisti dell’alimentazione che intendono apprendere nozioni specifiche sulla preparazione dei piatti per celiaci.

Date:

Il workshop si svolge lunedì 24 marzo e 7 aprile 2025 dalle 17.30 alle 19.30 presso la sede di SienaSalute.

Costo:

Il workshop ha un costo di 60,00 euro a partecipante. Pagamento anticipato con bonifico bancario. Si accettano ticket Edenred.

Il workshop è strutturato in 2 incontri teorici. Il secondo incontro sarà utile per porre domande o riflessioni su quanto sperimentato a seguito del primo incontro.

Con questo workshop:

-approfondisci gli aspetti teorici e pratici per chi è intollerante al glutine;

-sei aggiornato sulle novità in ambito di prevenzione e sicurezza alimentare;

-scopri i benefici degli ingredienti senza glutine, i loro valori nutrizionali ed organolettici, oltre che come selezionarli e lavorarli;

-migliori le preparazioni dei piatti con ingredienti naturali gluten-free per trasformarli in menu succulenti e gustosi, partendo dall’antipasto e finendo col dolce, passando dalla pasta e dal secondo piatto;

-impari a leggere le etichette degli ingredienti nel modo corretto.