Corso “La spesa nel carrello”

Perchè partecipare:

Il corso intende fornire informazioni e spunti di riflessione per una spesa consapevole a favore della nostra salute e sicurezza con consigli pratici da applicare ogni giorno per migliorare le nostre scelte e modificare i comportamenti. Con questo corso si sfatano alcuni miti e convinzioni errate per favorire una spesa molto più consapevole e soddisfacente.

A chi è rivolto:

Il corso è rivolto a tutti.

Date:

Mercoledì 8, 15 e 29 maggio, 5 giugno 2024 dalle 18.00 alle 19.30 presso SienaSalute in strada Massetana Romana 50a.

Costo:

Il corso ha un costo di 140,00 euro (+10,00 di tessera associativa). Pagamento anticipato con bonifico bancario. Si accettano ticket Edenred.

Fare la spesa è una abitudine che riguarda tutti noi, spesso la facciamo in modo automatico e secondo alcune consuetudini che il più delle volte non sono adatte né alla nostra salute né ai nostri desideri di qualità di vita. Scegliere di andare al supermercato piuttosto che da piccoli coltivatori, acquistare prodotti industriali piuttosto che preparare qualcosa in casa con alimenti acquistati freschi oppure raccolti nel proprio orto è una scelta personale ma non sempre abbiamo informazioni a sufficienza per destreggiarci nella confusione che si crea per mancanza di corretta informazione. In questo corso, partendo da una nuova consapevolezza, faremo un viaggio ricco di informazioni, spunti e curiosità per affrontare il tema della nutrizione consapevole e della sicurezza alimentare.

Programma:

-Primo incontro

Mercoledì 8 maggio dalle 18.00 alle 19.30

La spesa consapevole e l’etichettatura degli alimenti. In questo incontro trattiamo la stagionalità dei cibi, il km zero e gli aspetti più importanti legati all’etichettatura degli alimenti principali.

-Secondo incontro

Mercoledì 15 maggio dalle 18.00 alle 19.30

Accenni pratici di microbiologia, tecniche di conservazione e catena del freddo. In questo incontro affrontiamo, in modo semplice, le nozioni principali di microbiologia per comprendere quali reazioni avvengono con determinati comportamenti, conosceremo le diverse tecniche di conservazione con consigli pratici e analizzeremo i processi della catena del freddo per la nostra sicurezza.

-Terzo incontro

Mercoledì 29 maggio dalle 18.00 alle 19.30

Essiccazione (industriale e casalinga) e uso di additivi. In questo incontro affrontiamo i principali processi di essiccazione degli alimenti e parleremo degli additivi con spunti pratici ed esempi concreti su cui poter riflettere.

-Quarto incontro

Mercoledì 5 giugno dalle 18.00 alle 19.30

Aspetti pratici sull’utilizzo dei materiali per la conservazione e di pulizia.

In questo ultimo incontro andiamo ad informarci su come pulire correttamente il frigorifero e il congelatore, come collocare il cibo in entrambi gli elettrodomestici e a quale temperatura conservare il cibo. Parleremo della scelta più appropriata dei contenitori e il materiale più adatto per la conservazione degli alimenti.