Corso di Alimentazione e Nutrizione Psicosomatica

Perchè partecipare:

Per comprendere la connessione tra quello che c’è nel piatto e quello che succede nella testa e nel corpo, smettere di fare la “guerra” al cibo e al proprio corpo, comprendere la scienza dietro lo stress e la digestione, superare il mito della “fame emotiva vs fame vera” e gestire il cibo nelle situazioni sociali senza ansia.

A chi è rivolto:

Il corso è rivolto a tutti.

Date:

Martedì 3, 10, 17 e 24 novembre dalle 18.00 alle 19.30 presso la sede di SienaSalute.

Costo:

Il corso ha un costo di 110,00 euro (+ 10,00 euro di tessera associativa). Si accettano ticket Edenred. Pagamento anticipato con bonifico bancario per confermare il proprio posto.

Obiettivi del corso:

-comprendere la relazione tra alimentazione, corpo ed emozioni;

-acquisire maggiore consapevolezza dei fattori psicologici, fisiologici, sociali e ambientali che influenzano il comportamento alimentare;

-imparare a riconoscere e distinguere i principali segnali corporei legati a fame, sazietà, appetito e desiderio di cibo;

-comprendere il ruolo delle emozioni e dello stress, evitando interpretazioni colpevolizzanti e semplicistiche;

-riflettere sulle proprie abitudini e sulle eventuali regole alimentari interiorizzate;

-promuovere un approccio all’alimentazione più consapevole, flessibile e rispettoso dei bisogni individuali;

-fornire strumenti pratici applicabili nella quotidianità.

PROGRAMMA

Primo incontro – Corpo, mente e alimentazione: una relazione complessa → introdurre il concetto di nutrizione psicosomatica e mostrare come alimentazione, corpo, emozioni e ambiente interagiscano continuamente. Asse intestino-cervello, come lo stress influenza fame,
appetito, digestione e comportamento alimentare. Sonno, ritmi circadiani e alimentazione. Primo sguardo alla propria relazione con il cibo.

Secondo incontro – Emozioni e cibo: quando mangiare non è solo nutrirsi → il cibo come nutrimento, piacere, relazione, conforto, ricordo e cultura. Famiglia e primi apprendimenti alimentari, i messaggi ricevuti sul cibo e sul corpo. Diete, restrizioni e controllo. Fame, emozioni e desiderio di cibo: perché distinguere tra fame vera e fame emotiva è troppo semplicistico. Come iniziare a comprendere i segnali di fame, sazietà e pienezza.

Terzo incontro – Mangiare bene senza regole rigide: cosa sostiene davvero corpo e mente → educazione alimentare non come elenco di cose giuste e sbagliate, ma come comprensione di cosa fa il cibo al corpo e alla mente, e di come una buona struttura dei pasti sia un supporto e non una gabbia. Come il modo in cui mangiamo influenza energia, fame, concentrazione e irritabilità. Nutrienti, regolarità dei pasti, varietà e adeguatezza dell’alimentazione, senza trasformare le conoscenze nutrizionali in regole rigide.

Quarto incontro – Oltre il controllo: flessibilità, piacere e consapevolezza alimentare → la mentalità della dieta e il bisogno di controllo, “tutto o nulla” e pensiero dicotomico, il ruolo del piacere nell’alimentazione, flessibilità, mangiare in situazioni sociali, come affrontare un pasto “diverso dal solito” senza compensazioni. Riflessione conclusiva: che cosa significa, per me, stare bene a tavola?